料理

~ DISHES〜

肉料理や伝統的なベネチアの魚

魚や肉料理のメインディッシュ、典型的なベニス

中央ホールは、世界でユニークです:テーブルとブースはフランツ・ヨーゼフ第2、プリンセスシシーに属しミラマーヨットのものです。

山海の幸のオードブル

生魚のマリネ(鮭、鯛、シーバス、鰹、アカザエビおよび貝類)€ 19.50

生ガキ(開けたての殻付き)(1個あたり € 4.00   

帆立貝のオーブン焼またはグリル(1個あたり€ 4.00

潟で獲れたエビの白ソフトポレンタ添え  € 14.70 

イガイとトリガイのソテー    € 13.90 

シーフードの蒸しものの盛り合わせ   € 21.70

オルセオロ風クルマエビ カレー風味ピラフ添え  € 18.70

クモガニの身の甲羅詰め   € 19.80

フライ、玉葱、レーズン、松の実入りマリネ 冷製ポレンタ添え     € 13.80

タラの身のペーストとブルスケッタ   € 15.90

昔ながらのタラのカルボネーラ風 冷製ポレンタ添え € 15.90

牛肉のカルパッチョ パルメザンチーズとミックスサラダ添え  € 17.00

ブレザーオラ塩漬け肉 サラダと燻製リコッタ添え    € 15.80

サン・ダニエーレ産 長期熟成の生ハム   € 16.50

モッツァレッラチーズとトマトのカプリ風サラダ    € 13.80

サーモンマリネ ブリオッシュとヨーグルトクリーム添え   € 16,50           

自家製パスタ

魚介スープのトルチェッロ風    € 19.80

ヴェネト風パスタと豆のスープ   € 14.50

オマールエビの手打ちフェットゥッチーネ  € 30.00

自家製イカスミのスパゲッティ  € 15.80

ボンゴレまたはスズキのカラスミのスパゲッティ   € 16.40

クモガニの手打ちフェットゥッチーネ   € 19.90

地中海風タリオリーニ   € 18.80

アカザエビのトマトソース和えマカロニ ブサーラ風   € 21.90

シーフードのリゾット ミラマール風2人前より 1人前   € 17.80

自家製タリオリーニの牛ミートソース和え  € 15.90

生トマトとバジリコのスパゲットーニ   € 13.90

ルーコラのペストで和えた赤身肉詰めラビオリ、もしくはカボチャと燻製リコッタチーズ詰めラビオリ        € 16.60

サービス料10%

鮮魚が入荷しない場合には冷凍魚を使用する場合もございます。

リアルトの魚市場より

魚のグリル盛り合わせ2人前より1人前   € 25.90

シタビラメのムニエル    100gにつき  € 7.50

地元産小イカのグリルもしくはフライ    € 18.60

アドリア海風フライの盛り合わせ 野菜とタルタルソース添え  € 26.80

ポテトのクロスタ包みの地元産クロダイのオーブン焼魚   100gにつき   € 7.50

イシビラメの地中海風2人前より 1人前  € 27,50

タラの煮込み グリル焼ポレンタ添え   € 27.40

天然スズキの切身のオーブン焼 € 27.00                       

ヴェネツィア風イカの煮込み 練りたてのポレンタ添え  € 19.60

アカザエビとズッキーニのフライ タルタルソース添え  € 26.80

当店お奨めのお肉料理

子牛レバーのヴェネツィア風 ポレンタ添え  € 21.50

鶏のボッコンチーニのカレー風味 ピラフ添え   € 20.50

子牛のほほ肉煮込み ポレンタのスライス焼添え € 23.50

子羊リブロースのさっと焼 ローズマリー風味、もしくはカツレツ タルタルソース添え € 24.50

細切れトリッパの昔風シチュー ブルスケッタ添え  € 23.50

牛ステーキのタリアータ ローズマリー風味

ルーコラとジャガイモのオーブン焼添え € 23.40

牛肉のタルタルステーキ ブルスケッタ添え  € 25.90

チーズ(ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラーナ、モンタジオ)盛り合わせ モスタルダ添え  € 16.80

 

本日の新鮮なサラダ    € 7.50

野菜 のソテー    € 7.50

季節の温野菜(お好みに合わせて調理)€ 7.50

 

当店中央ホールは、オーストリア皇帝フランツヨーゼフ2世と皇后エリザベトのヨット「ミラマール号」のテーブルと仕切りを用いているという、世界でも他に例を見ないものです。