Plats

~ PLATS ~

plats de viande et de poissons du traditionnel vénitien

Les plats principaux de plats de poisson et de viande, typiquement vénitienne

Le hall central est unique dans le monde: les tables et les stands sont ceux du Yacht Miramar appartenu à Franz Joseph 2e et Princess Sissy.

Entrées de la mer et du terroir

Hors- d’œuvre de poisson au naturel (saumon, daurade, loup de mer. Thon, langoustines et huitres) € 19,50

Crudités d’huîtres servies sur lit de glace 1 pièce € 4,00

Coquilles Saint-Jacques au four ou grillées 1 pièce € 4,00

Petites crevettes (schie) de la lagune et polentina blanche douce € 14,70

Sauté de moules et palourdes authentiques € 13,90

Délices de la mer maison à la vapeur € 21,70

Grosses crevettes royales à la “Orseolo” avec curry et riz pilaf € 18,70

Araignée de mer dans sa carapace € 19,80

Sardines marinées accompagnées de polenta froide € 13,80

Morue verte travaillée avec brusquettes de pain chaud € 15,90

Morue à la Carbonera recette ancienne servie accompagnée de polenta froide € 15,90

Carpaccio de bœuf avec petites crudités et parmesan € 17,00

Bresaola (tranches fines de viande séchée) avec petites salades et ricotta (fromage) fumée €15,80

Jambon cru San Daniele € 16,50

Petites mozzarelles et tomates à la mode de Capri € 13,80

Saumon mariné avec pain brioché et sauce au yaourt € 16,50

Pâtes maison faites avec : Soupe de poisson à la Torcello € 19,80

Potage aux pâtes et aux haricots à la vénitienne € 14,50

Fettuccine fraîches au homard € 30,00

Spaghetti Maison aux seiches à l’encre € 15,80

Spaghetti aux coques ou au loup de mer € 16,40

Fettucine à l’araignée de mer € 19,90

Tagliolini à la méditerranéenne € 18,80

Petits macaronis et langoustines à la Busara € 21,90

Risotto à la Miramar (min. 2 pers.) par personne € 17,80

Tagliolini Maison au ragoût de bœuf € 15,90

Spaghetti à la tomate fraîche et au basilic € 13,90

Ravioli farcis (légumes et fromage) au hachis de roquette ou raviolis de courge à la ricotta fumé € 16,60

Service 10%

Les produits frais exceptionnellement non disponibles peuvent être remplacés par des produits surgelés. Du marché de Rialto

Grillades de poisson, minimum 2 personnes par personne € 25,90

Sole meunière ou braise de 100 g € 7,50

Petits seiches du pays, grillées ou frites € 18,60

Friture de poisson de l’Adriatique avec légumes et sauce tartare € 26,80

Dorade maison au four en croûte de pommes de terre de 100 g € 7,50

Turbot commun à la méditerranéenne pour 2 personnes minimum par personne € 27,50

Morue verte en sauce accompagnée de polenta grillée € 27,40

Filet de loup de mer cuit au four € 27,00

Seiches à la vénitienne avec polentina fraîche € 19,60

Langoustines et courgettes frites accompagnées de sauce tartare € 26,80

Les viandes ainsi proposées Foie de veau à la vénitienne accompagné de polenta € 21,50

Fricassée de Poulet au curry accompagnée de riz pilaf € 20,50

Joue de veau avec jus et polenta grillée € 23,50

Côtelettes d’agneau au romarin ou frites accompagnées de sauce tartare € 24,50

Tripes braisées d’autrefois accompagnées de croutons € 23,50

Filet de bœuf au romarin sur lit de roquette accompagné de pommes de terre au four € 23,40

Bœuf au tartare accompagnées de croutons € 25,90

Assiette de fromages : Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Montasio et Moutardes variées € 16,80

Petites salades fraîches du jour € 7,50

Légumes blanchis à la poêle € 7,50

Légumes de saison cuisson à la demande € 7,50

Le salon central est unique au monde: les tables et les arrière-salles sont celles du Yacht Miramar qui a appartenu à François Joseph II et à la Princesse Sissi