EL LOCAL Y SU TERRAZA

~ PLATOS ~

platos de carne y pescado de la tradicional veneciano

Principales platos de pescados y carnes, típico veneciano

La sala central es único en el mundo: las mesas y cabinas son las del yate Miramar pertenecido a Francisco José segunda y la princesa Sissi.

Entrantes de mar y tierra

Cruditè del día al natural  (salmón, dorada, lubina. Atún, cigalas y ostras) € 19,50     

Cruditè de ostras a la vista por pieza    4,00

Vieiras al horno o a la plancha por pieza    4,00

Schie (gambas muy pequeñas) de albufera con polenta blanca tierna  € 14,70

Salteado de mejillones y almejas finas   € 13,90

Delicias de la casa al vapor  € 21,70

Gambas reales a la Orseolo con curry y arroz pilaf  € 18,70

Centollo al natural en su caparazón  € 19,80

Sardee in saor (sardinas fritas preparadas con cebolla, vinagre, pasas y piñones)  con polenta fría € 13,80

Bacalao mantecoso con pan tostado caliente  € 15,90

Bacalao a la Carbonera antigua receta con polenta fría  € 15,90

Carpaccio de filete de buey con mezcla de ensaladas y queso parmesano   € 17,00

Bresaola (cecina de carne de vaca) con ensaladas y requesón ahumado  € 15,80

Jamón serrano de San Daniele curado   € 16,50

Mozzarelline y tomates a la caprese  € 13,80

Salmón marinado con pan de brioche y crema de yogur  € 16,50

Pasta hecha en casa con:

Sopa de pasta y alubias a la véneta   € 14,50

Fettuccine frescos con bogavante del país  € 30,00

Spaghettoni caseros con sepias negras € 15,80

Spaghettoni con almejas finas o con botarga de lubina   € 16,40

Fettuccine frescos con centollo en su caparazón   € 19,90              

Tagliolini a la mediterránea  € 18,80

Maccheroncini con cigalas a la busara (preparado con salsa de tomate)  € 21,90

Arroz a la Miramar mínimo 2 personas por persona € 17,80

Tagliolini caseros con ragú de carne de buey  € 15,90

Spaghettoni con tomate fresco y albahaca   € 13,90

Ravioli de verduras con salsa genovesa de rúcula o ravioli de calabaza con requesón ahumado  € 16,60

Servicio 10%

Ante la imposibilidad de conseguirlos frescos, excepcionalmente, algunos productos podrían ser congelados

Del mercado de Rialto

Gran parrillada de pescado, mínimo dos personas por porción   € 25,90

Lenguado a la “mugnaia” (rebozado en harina y salteado con mantequilla) o a la parrilla por 100 g €   7,50

Sepietas del país a la parrilla o fritas   € 18,60

Gran fritura mixta del mar Adriático con verduras y salsa tártara  € 26,80

Dorada del país al horno en costra de patatas  por 100 g        7,50

Rodaballo a la mediterránea mínimo dos personas  por persona € 27,50

Bacalao guisado con polenta a la parrilla € 27,40

Filete de lubina salvaje sancochado al horn € 27,00

Sepias guisadas a la veneciana con polenta fresca € 19,60

Cigalas reales y calabacines fritos con salsa tártar € 26,80

Las carnes propuestas así

Hígado de ternera a la veneciana con polenta   € 21,50

Bocados de pollo al curry con arroz pilaf   € 20,50

Carrillera de ternera guisada con polenta a la plancha   € 23,50

Chuletas de cordero sancochadas con romero o fritas con salsa tártara € 24,50

Callos troceados guisados érase una vez con pan tostado  € 23,50

Tagliata de buey (corte de carne servido trinchado) al romero en una cama

de rúcula  con patatas al horno € 23,40

Buey a la tártara (carne cruda sazonada) con pan tostado  € 25,90

Tabla de quesos con Gorgonzola, Taleggio, Parmesano, Montasio y salsa mostarda  € 16,80

Ensaladas frescas del día    7,50

Verduras sancochadas en la sartén    7,50

Verduras de temporada cocción a elegir    7,50

La sala central es única en el mundo: las mesas y los separadores son los del Yate Miramar que ha pertenecido a Francisco José II y a la Princesa Sissi